عجينة فطائر هشه ومورقه مثل الفطير المشلتت المصري ومحشوة لحم ،مشلتت محشي ،الفطير المشلتت
المقادير
كوبين ماء الا ربع تقريبا يضاف تدريجي كما شرحت حوالي ٤٠٠ مل
كل دقيق له احتياج خاص للماء
نصف ملعقه صغيره ملح حوالي ٥ جرام
اربع أكواب من الدقيق متعدد الاستعمال او خليط متعدد الاستعمال ومخبوزات حوالي ٥٤٠ جرام
نريد عجينه طريه ليست متماسكه لا تلتصق باليد
لدهن الفطير
نصف كوب تقريبا قد يزيد قليلا .. زبد مذاب او سمن او زيت حسب اختيارك انا دمجت بين السمن والزبد والزيت
زيت لدهن بين الارغفه
الحشو
حشوة اللحم المعصج مقترح
١٥٠ جرام لحم مفروم
حبه بصله صغيره
خبة فلفل حلو صغيره
فلفل حار لو ترغبوا
ربع ملعقه صغيره من كل من ،فلفل اسود، كبيبه صيني
ملح
حشوة الدجاج مقترح
صدر دجاج وسط مقطع صغير
ملح
حبة بصل وسط
حبة فلفل حلو صغيره
فلفل حار لو ترغبو
ربع ملعقه صغيره من كل من
فلفل اسود ،كاري،جنزبيل ونصف ملعقه صغيره كزبره جافه
يمكن حشو جبن
خضروات
تونه
متبقى لحم او دجاج
حشوات حلوة للفطائر مقترحه
مربى
شيكولاته
حلاوة طحينيه
فاكهة مسكره
قشده او كاسترد او كريم باتسير
جبن كريمي بدون ملح
مع جبن مودزريل وبعد الخبز رشة سكر بودر او عسل او نوتيلا
اقتراحات لحشو حلو للفطاير
نوتيلا، كاسترد ، صوص الفسدق، صوص بسكوت ، زبدة فول سوداني، زبدة الفسدق، تفاح بالكراميل او اي فاكهه ،مربى
اتمنى دعمكم بلايك واشتراك وشكرا للمتابعه وارحب باي تعليق لكم واحب اعرف من اي مكان تتابعوني
قناة طبخ ومعجنات مع احلى حلويات
#فطائر_روعه_معمر_مسمن_فطير
#اسهل_عجينة_فطاير
تعليقات: 0
إرسال تعليق