السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم معنا بيتزا صحيه
العجينه صحيه
والصلصه صحيه
والتوبينك كمان صحي
تعالوا اولا نعمل عجينة البيتزا
اليوم معنا بيتزا صحيه
العجينه صحيه
والصلصه صحيه
والتوبينك كمان صحي
تعالوا اولا نعمل عجينة البيتزا
المقادير
محتاجين حوالى كوب دقيق اسمر او بر اى قمح كامل 00
وحوالى ملعقه واحدة زيت ويفضل زيت زيتون وهذة هى الدهون الوحيدة التى هنضيفها وهتفيد جدااااااا فى رفع معدل الحرق مع هذة الوصفه ,,
وكمان ذرة ملح
نصف ملعقة خميرة جافه
وماء دافىء للعجن حتى تكون عجينه ناعمه وطريه نوعا ما ,,
المكونات الجافه والزيت وهنفرك الجميع
ثم نضيف الماء الدافىء المذاب به الخميرة ونعجن حتى تكون عجينه متماسكه وناعمه وتترك مغطأة بفوطه مبلله حوالى ساعه او اكثر فى مكان دافيء0000
طريقة عمل الصلصه
الحمراء بطريقه صحيه
الطريقه الاولى 000
ناتى بطاسه او قدر تيفال وهذا يفيد اكثر ثم نشوح بصله بدون اى اضافات حتى تذبل
ثم نضيف اليها صلصة الطماطم والتوابل المفضله وتترك لتتسبك
وبكدة هى جاهزة للبيتزا او وضع اى خضار بها
الطريقه الثانيه لعمل الصلصه
الحمراء الصحيه 00
نفس الامر هنزبل البصل فى طاسه تيفال وممكن نقطر عليه قطرات من الماء حتى لا يجف ويحترق منك
ثم هنضيف قطع الطماطم وممكن معها بشر جزرة او قطع من الفلفل الحلو او الحار حسب الرغبه 00
حتى تتسبك وتضاف اليها التوابل وتستعمل كما هى او نضيف اليها قليل من الصلصه
الحمراء المجهزة
وبكدة الصلصه
جاهزة هى الاخرى 00
ثم هندهن بيها عجينة البيتزا بعد فردها
ونضع اى حشوة نريدها وهنا كانت سوسيس وصحى وكثير من الخضروات بصل 00 فلفل اخضر 00 طماطم 00 اى ما تفضلى وممكن تذبليهم بطاسه تيفال ولكنى افضلهم كما هم فريش واضعهم هكذا 00
وزدت رشه بسيطه من الجبن وممكن تستعملى جبن قليل الدسم او رشة من اى جبن عادى لا تضر بالامر 00
وها هى بعد النضج وكانت هشه ومنتفخه وممتازة
وهنا كانت مرة اخرى بحشوة المشروم والتونه المحفوظه فى ماء او مغسوله من الزيت ان كانت محفوظه به
لا يفتكن تعليم اصول البيتزا بدرس اكثر من رائع
هناااااااااااااااااااااااااااااااااا
وبالف هنا ولا تحرموا حالكم
كونها من دقيق كامل فهى صحيه جدا وكمان الخضار بها زيادة والجبن قليل
والى لقاء فى اكله صحيه اخرى حبيباتى
تعليقات: 0
إرسال تعليق