طريقة عمل البغاشه ,فطائر حمص , المحاجب, ميني فطير محشو بالخطوات المصوره من مطبخ سمسم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني







 حياكم الله



البغاشه او الفطير المشلتت الصغير ومحشو او فطائر حمص كيف ما تسموها



المقادير



كوبين ونصف من الدقيق



اقل من كوب ماء دافيء



ملعقه زيت



بيضه



زبد او سمن عربي للدهن بين الطبقات



الحشو
قشطه او مكسرات مفريه محمصه مع قليل من السكر والفقرفه ان رغبت



بنعجن العجينه حبيباتى المكونات الجافه ومن ثم السائل حتى نحصل على عجينه اقصى من الفطاير بشويه ومتجانسه
تترك لترتاح العجينه ساعه



طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



ثم تقطع كويرات متوسطه كل كره ستكون فطيره وتغلف بمسحها بالزيت وتترك ترتاح حوالي نصف ساعه



طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



تفرد باليد رقيق جدا قدر المستطاع



طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



ثم تدهن كلها زبده او سمن عربي او قشده وتحشو ان رغبت بما قترحته عليك او ما تفليه
ثم تطبق كما بالصوره الجوانب

طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



حتى الحصول على فطيره كما بالصوره



طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



طريقه اخرى حبيباتى
وهي بعد ان ترق وتدهن تطبق مثل السويسرول ومن ثم بيد تطبق ويد الاخرى تشد العجين كفكره فطائر حمص حتى تبرم كل الفطيره كما بالشكل

طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



وبيكون هذا شكلها



طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



توضع فى صاج وتدهن زبد او سمن عربي او قشده وفي وسط الفرن على حراره 200 تخبز

طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



تقدم كما هي وبحشوتها او ساده تؤكل مع عسل ومربي



طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



او يرش عليها سكر بودره وازيدي منه انا زدت بعد التصوير ولكن رشيت فقط حتى تظهر لكم الفكره



بالف هنا
والى لقاء اخر مع اكله جديدة من 

لا يفتكم هذا المسمن او الفطير المشلتت الرائع بدرس متقن 
طريقة البغاشه ,فطائر المحاجب, ميني



جديد قسم : حلويات سمسم

  1. تسلم ايدك ممتازه وفوق الممتاز كمان ممكن حشوه تمر او عجوه

    ردحذف