افضل مقادير لعجينة العشر دقائق وانجزي منها ما تريدي

عجينة العشر دقائق

عجينة حلووووووووة جدا وتنفع تعملي منها بيتزا , فطائر بجميع انواعها وحشوتها زعتر , لحم , لبنه , جبن ,........... ,   وحاجات كتير

فكرتها بتعتمد ان المكونات تنقسم لمجموعتين تخلط مكونات المجموعة الاولي ثم تضاف اليها المجموعة الثانية وتستعمل فورا .

العجينة تختمر سريعا في خلال عشر دقائق الي نصف ساعة حسب حرارة الجو .. وتقدري تستعمليها علطول ونتيجتها بتكون هشة ولذيذة

المقادير كالتالي :

*المجموعة الاولي 

- 2 كوب ماء دافئ (يمكن استبدال الماء باللبن الدافئ للحصول علي طعم أغني و ألذ )

- 2كوب دقيق

- 2 ملعقة صغيرة خميرة 

- 2 ملعقة حليب بودرة

- 1 فنجان قهوة سكر

*المجموعة الثانية 

- 3 كوب دقيق

- 1\2 كوب زيت او زبد 

- رشة ملح

- ملعقة صغيرة بيكنج باودر

الطريقة :

- تخلط مقادير المجموعة الأولى مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق. اجعليها دوما طريه تكاد تلتصق باليد للحصول على فطائر هشه ناعمه 

- بعد ذلك تضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيداً و تترك عشر دقائق ويمكن استخدامها بعد ذلك على طول .

ويمكنك الاحتفاظ بالعجين المتبقي في الفريزر