المقادير
لصلصة الكراميل:
- 100 غراما من السكر
- 100 ملليلتر من الماء
لبودنغ او الكريم :
- 0.5 لتر من الحليب
- 115 غرام من السكر
- بضع قطرات من مستخلص الفانيليا
- 2 بيضة
- 4 صفار البيض
الطريقه مع الخطوات المصوره
اولا نضع مكونات الصوص على النار
حتى تغلى
ونتركها حتى يتغير لونها الى لون الكراميل
ثم نوزعها فى القوالب
لعمل الكريم
نضع البيض والسكر والفانليا ونخلط جيدا
ثم نضع الحليب ونخلط
نضع الكريم على طبقة الكراميل
ونضعة فى حمام مائى وندخلة الفرن لمدة ساعة الاربع على درجة حرارة 170 درجة
ثم نستخدم السكين عند الحواف حتى نتمكن من قلب الكريم كراميل
تعليقات: 0
إرسال تعليق