السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
تعالوا شوف كيف سوتها وهنا اعطيكم مقادير لم اطرحها من قبل فى اى كعكه وهى مضمووونه كالعادة من سمسم وتابعوا التفاصيل والملاحظات لنجاحها واى استفسار انا حاااااضرة 00
كعكة العروسه
مقادير الكعكه
هذة المقادير والطريقه اسهل ما يكون للكيك الاسفنجى وافضلها وقت الازمات اى افضلها عن طريقة فصل البيض فى الاستعجال
كوب دقيق
6 بيضات
كوب سكر بودرة (اى يعاير وهو بودرة ليس قبل الطحن هام )
فانيليا
نصف ملعقه صغيرة ممسوحه بيكنج بودر
سنة ملح
التزين حسب الرغبه وكيف ما تشوفوا الوصفه
6 بيضات
كوب سكر بودرة (اى يعاير وهو بودرة ليس قبل الطحن هام )
فانيليا
نصف ملعقه صغيرة ممسوحه بيكنج بودر
سنة ملح
التزين حسب الرغبه وكيف ما تشوفوا الوصفه
وانا هنا فى هذة التورته عملت مقدار ونصف حتى اعمل جسم العروسه كيف ما هتشوفوا فيما بعد
طريقة عمل الكيكه بالخطوات المصورة
هنا نضع البيض كامل مع السكر البودرة والفانيليا وذرة الملح فى اناء ثم نخفق بالمضرب جيدااااااااااا
شوفوا هنا الفرق بعض الخفق حتى تعطينى شريط او ارفع المضرب ولا ينقطع العجين بل ينزل خيط متجانس وكثيف نوعا ما
وهنا بضرب حوالى ربع ساعه متواصله تقريبا لو جهازك ماركته جيدة اى صنعه وان كان صينى مثلا او غير قوى بتريحيه كل 3 او 4 دقائق شغل دقيقتين (نصيحه مسمسمه )
وهنا بضرب حوالى ربع ساعه متواصله تقريبا لو جهازك ماركته جيدة اى صنعه وان كان صينى مثلا او غير قوى بتريحيه كل 3 او 4 دقائق شغل دقيقتين (نصيحه مسمسمه )
ثم هنضيف الدقيق على مرحلتين وبخفه نقلب بمضرب سلك او سكين وليس مضرب كهربائى هااااااااااااام
ثم فى الصنيه برفق نصبها
وهنا انا صبيت صنيه مقاس 22 تقريبا مع بوله وهى ما عملت منها الفستان ولان ليس عندى بوله كبيرة تدخل الفرن او مناسب حجمها كيف ما اريد عملت بولتين كما ستروا فلو يوجد واحدة تكفى يكون افضل طبعااااااااااااااا لان في اطباق او سلطانيه ممكن تغنيك عن هذة الطبقات وتغرسي بوسطها مره واحده العروسه
وهنا انا صبيت صنيه مقاس 22 تقريبا مع بوله وهى ما عملت منها الفستان ولان ليس عندى بوله كبيرة تدخل الفرن او مناسب حجمها كيف ما اريد عملت بولتين كما ستروا فلو يوجد واحدة تكفى يكون افضل طبعااااااااااااااا لان في اطباق او سلطانيه ممكن تغنيك عن هذة الطبقات وتغرسي بوسطها مره واحده العروسه
الفرن 180 درجه وهى بالوسط ولا تغالى فى الوقت اول ما تختبريها بالوسط ولونها يكون ذهبى تخرج بعيد عن التيارات الهوائيه 00
ما شاء الله ولا احلى من كدة كيك اسفنجى طرى هش هوائى ناعم 00 خفيف ذهبى اللون
حقا افتخر به ودة طبعا ياتى بالخبرة والتدريب الطووووويل هههه لا انكر
حقا افتخر به ودة طبعا ياتى بالخبرة والتدريب الطووووويل هههه لا انكر
نيجى بقى للتزين وفكرت فيه كثيررررررررررا لا انكر لانى كنت احب شىء مميز
وفكرت اعملها 3 ادوار واغطيها بعجينة الفاندو او السكر الملونه صحيح لونها جذاااب وتليق بالعرسان لكن طعمها ما هو اطيب من الكريمه لانها عبارة عن سكر وجلوكوز وبياض بيض
هنا خدعه او حركه فنيه لن تجدوها فى اى مكاااااااااان سوى مطبخ سمسم وهو انى بعمل اساس للدور الثانى هتى لا تهوى العمارة او البنايه وممكن اى علبه مفرغه او قطاعه او كوب صغير
حشوت القاعدة 3 طبقات ثم البولتين ووضعتهم كما بالصورة فوق بعض وحفرت بالوسط ودخلت العروسه بعد ما جردتها من ملابسها (مجرمه انا )
ثم غطيتها بطبقه من الكريمه خفيفه للزق فقط والتسويه 000
وزينت القاعدة على ذوقى كما بالشكل وجسد العروسه بالكريمه البيضاء 00 ولميت شعرها لانه كان مزعجنى شويه 00
وزينت القاعدة على ذوقى كما بالشكل وجسد العروسه بالكريمه البيضاء 00 ولميت شعرها لانه كان مزعجنى شويه 00
ثم زينتها كيف ما تروا وكنت هستخدم كريمه ملونه لكسر اللون ولكن تراجعت واستخدمت فصوص الرمان للتزين
وسترت العروسه وداريت جسمها ههههههه
وكان نفسى اعمل طرحه واحترت كثيرااااااااااا كيف وانا ما عندى طرحه ولكن لو تعرفوا من اين جبت الطل او الطرحه والله لتضحكوا علي وجداااااااا
وعلى قدة اى مقاسه عملت الطرحه
وشوفوا مكياجها هههه لالالا دة من مصنعها ههه
وشوفوا مكياجها هههه لالالا دة من مصنعها ههه
وهاهى تورتة العروسه لاحلى عروسه
كانت هديه مني او على شرف ابنة عمتي بمناسبة عرسها الله يرزقها بالخلف الصالح يارب
اي استفسار عيوني بالتعليقات
رااااااااااااااائعه جدا تسلم يدك سمسم
ردحذف