كريمة الزبدة بطعم الشيكولاتة لتزيين الكب كيك
كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
كوبين و نصف سكر بودرة منخول للتخلص من اى كتل به.
ملعقة صغيرة فانيلا.
8 ملاعق كبيرة شيكولاته مذابه ( لا تستخدميها فى الوصفة ساخنة و لكن اتركيها لتبرد قليلا ).
طريقة كريمة الزبدة بطعم الشيكولاتة
قومى بخفق الزبدة بالمضرب الكهربائى على السرعة المتوسطة مع التوقف احيانا و كشط جوانب الوعاء المستخدم بملعقة لتجميع الزبدة المتفرقة.
خففى سرعة المضرب و اضيفى السكر البودرة تدريجيا حتى لا يتطاير السكر و عندما يذوب تماما مع الزبدة زيدى سرعة المضرب مرة اخرى ما بين المتوسطة للعالية ثم اضيفى الفانيليا.
اضيفى بعد ذلك الشيكولاتة التى سبق اذابتها على حمام مائى و ليس على النار المباشرة كما هو معروف و التى تركتيها لتبرد قليلا و استمرى فى الخفق لمدة دقيقتين تقريبا حتى تحصلى على خليط ذو قوام متجانس خفيف, و لا تنسى كشط الوعاء بين الحين و الاخر اثناء الخفق لتجميع الخليط و ضمان جودة الخفق و الحصول على خليط تام التجانس.
تعليقات: 0
إرسال تعليق