الثلاثاء، 27 مايو 2014

طريقة عمل التوست بالبيت مع الخطوات المصوره وصفه فرنسيه مترجمه
























المكونات
[1 يجعل الخبز رغيف]
300 جرام دقيق الخبز
25 جم سكر [الأصلي هو 24 جم]
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية
190 مل حليب [الأصلي هو 198 مل]
15 جم زبدة

الطريقه 

تخلط جميع المكونات [باستثناء الزبدة] في العجين باستخدام سرعة منخفضة، ثم استخدام سرعة متوسطة، يعجن العجين حتى يكون  لامعة وناعمة.
إضافة في الزبدة ومواصلة يعجن العجين حتى يلين  [على نحو سلس، لينة ومرنة].

 ، وتغطية  العجين لمدة 1 ساعة أو ضعف في الحجم.
 ، وتقسيم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية.
تتسطح العجين داخل شكل مستطيل. نشمر عن كل قطعة النمط السويسري  وهو لفة.
  تغطية وتترك   لحوالي 50-60 دقيقة. او حتىتتضاعف في مكان رطب دافيء 
خبز هذا الخبز في 190 درجة لمدة 30-35 دقيقة  

الوصفه فرنسيه 
مترجمه من سمسم 


1 التعليقات:

روووووووووووووووووعه

إرسال تعليق

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More