بلاك فورست كيك
المكونات لقاعدة:
270g دقيق
300G السكر
60G مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 مسحوق الخبز ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صودا الخبز بيكربونات
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة فانيليا
250ml الحليب
120ML اي زيت نباتي عدا الزيتون
3 بيضات
لتزيين:
750ml كريم الطازجة
3 ملاعق كبيرة سكر
الشوكولاته المبشور غامقه 150G
10 الكرز (أو الكرز ملبس)
للزينه
500G- الكرز
200G السكر
100ML المياه
1 ملعقة كبيرة نشا
1/2 ملعقة فانيليا
تسخين الفرن إلى 180C
الطريقه
في وعاء خلط جميع المكونات الجافة من الكعكة معا. حتى تمتزج جيدا.
ثم خفق البيض مع السكر حتى يصير كريمي وينزل من المضرب خط دون تقطع سريع ..
ثم اضافة المسحوق الجاف بالتبادل مع الحليب على 3 مراحل والتقليب برفق
واخر شيء يضاف الزيت برفق حتى لا يهبط الهواء
تبطين صينيه . (22 إلى 26 سم)
نقل الخليط في المقلاة. خبز لمدة 40 دقيقة. الكعكة على استعداد إذا كان المسواك تدرج في المركز يأتي تجف.
وضع المكونات من الكرز تحتل المرتبة الاولى في مقلاة. الحرارة مع التقليب حتى يصبح سميك.
يسمح كل من كعكة الكرز وتتصدر لتهدئة تماما.
تخفق الكريما مع السكر 3 ملاعق.
شريحة الكعكة في 3 أو 4 طبقات.
وضع طبقة من الكعكة، ثم جزءا من الكرز (مع بعض السائل)، ومستوى بعض قشدة أكثر من ذلك او كريمه تدهن بين الطبقات . كرر مع الطبقات الأخرى من الكعكة.
تغطية مع قشدة.
باستخدام ملعقة عصا الشوكولاته المبشور على جانب من الكعكة.
جعل بعض الدوامات من كريم باستخدام كيس المعجنات .
وضع الكرز على رأس كريم.
تعليقات: 0
إرسال تعليق