اولا نحضر اللحم المفروم مع البصل والبهارات والزعتر والريحان ونعصجة جيدا
ثم نضع نصف كيلو طماطم بورية على اللحم وفلفل الوان مقطع الى صغير ومن الممكن الاستغناء عنة ونقلب جيدا حتى تنضج اللحم
نضع على خلطة اللحم كوب من الارز ونقلب من الخلطة ثم نضع على الخليط كوب ونصف مرقة لحمة ونتركها لتغلى جيدا ونغلق النار
ثم نقوم بسلق الفلفل مع قليل من الملح ونتركة على النار حتى يبدا فى النضج ولا يتم نضجه كاملا
ثم ننزعة عى ورق لامتصاص الماء
نضع
الخليط على كل جزء من الفلفل مع وجود المرقة حتى بنضج الارز ثم نضعة فى
قالب ونغطية بوريق الالمومنيوم وندخلة الفرن لمدة نصف ساعة
وبعد ان ينضج الارز جيدا نخرج الفلفل من الفرن ونضع علية جبن مبشور اى نوع وندخلة الفرن لمدة عشر دقايق
منقول لعيونكم
تعليقات: 0
إرسال تعليق