رستو بيف مقدم بطريقه شيك مع صوص وسهله

- نضع الزبده و الزيت في وعاء على النار و نضع اللحم و نقلب حتى يتحمر من جميع الجهات.

- نضع الخضار و البصل في صينية الفرن و نتبل اللحم بالمسطرده، و الملح و الفلفل و البهار و نضعها فوق الخضار مع الاحتفاظ بالزبده و الزيت لعمل الصوص.

- نغطي الصينيه بورق القصدير و نضعها في الفرن على درجة حراره مرتفعه1/4 ساعه ثم على 180 درجه من ساعه الى ساعه ونصف.

- يجب اضافة الماء الى اللحم كلما نقص حتى لا يحترق.

- بعد نضج اللحم نضيف الطحين للزبده ثم نضيف تدريجيا المرق المتبقي من نضج اللحم لعمل الصوص و نقلب حتى يبداء بالغليان.

- نقطع اللحم بعد أن يبرد و نضع عليه الصوص و يقدم مع الخضار.