كيكة الاناناس المقلوبه بالكراميل

1 كوب سكر بني 

4/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 

مقادير الكعكة: 

3/1 1 كوب دقيق 

2 ملعقة صغيرة باكينج باودر 

110 غ زبدة او 8 معالق كبيرة 

2/1 كوب سكر 

4/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 

2 بيضه كبيرة

2 ملعقة كبيرة حليبو ممكن تستبدليه بشراب الانانس 

حوالي 3 علب صغيرة اناناس مقطع شرائح صغيرة

الطريقة: 

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 

- اخفقي جيدا باداة الخفق الزبدة والسكر البني و العسل والفانيليا 

- افردي ثلث الكمية في صينية مقاس 9 انش و احتفظي بالباقي لاستعمال اخر.ممكن الاحتفاظ به في الثلاجة حتى اسبوعين او في الفريزر حتى شهر. 

- قطعي شرائح الاناناس الى قطع صغيرة ورتبيهم فوق الكراميل بالشكل الذي توضحه الصورة 

- امزجي الدقيق والخميرة واتركيهم جانبا ضعي الزبدة والسكر واخفقي بأداه الخفق على سرعة خفيفة في الاول ثم انتقلي الى سرعة متوسطة واخفقي لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج كريمي ابيض اضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخفق

- ثم اضيفي البيضة واحدة بعد الاخرى 

- اضيفي الحليب او شراب الاناناس

- ثم اضيفي الدقيق على 3 دفعات مع الخفق على سرعة بطيئة حتى يتجانس الدقيق، اضيفي المزيج فوق قطع الاناناس

- اخبزيها لمده 15 دقيقة ثم حركي الصينية واكملي خبزها 15 الى 20 دقيقة اخرى حسب فرنك. تحققي من نضجها بإدخال سيخ من الخشب .

- اتركيها تبرد حوالي 20 الى 40 دقيقة ثم اقلبيها في طبق التقديم