فطائر العجوة (فطائر التمر )الشهيه الطريه مصورة الخطوات من مطبخ سمسم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم


فطائر محشوة عجوة

قرص بالعجوة

المقادير

كوبين ونصف دقيق

ربع كوب زيت او زبدة

حوالي كوب حليب دافيء
او روب او زبادي

3 ملاعق سكر

ملعقه كبيرة خميرة فوريه

ذرة ملح

2 ملعقه حليب بودرة ان رغبت فى نعومه اكثر 00


مقادير الحشوة

عجوة او تمر منزوع النوى وقليل من الزبدة والماء




الطريقه مع الصور


نحضر الحشوة

بنع العجوة او التمر منزوع النوى وقليل من الزبدة والماء على النار حتى يكون عجين وممكن نضيف اليه مكشرات او سمسم ان رغبنا


عجنا العجينه جيدا وتم خمورها حوالي ساعه او اقل حسب الجو 00




اخذنا منها قطعه كبيرة وفردناها حوالي 40 سم او اقل 00
ثم قطعنا منها شريط مناسب للحشو كما بالصورة


حشوناة عجوة او تمر مرحي كما بالشكل
ثم سكرناها جيدا بالضغط على الاطراف ,,



جعلناها على شكل اسطوانه بغلقها كما بالشكل 00


قمنا بقص الجوانب كما بالشكل بالمقص او السكين


ممكن نجعل الدائرة حلزونيه كما بالشكل اى غير مجوفه مثل الاولى
وبنفس الخطوات تقص من الجوانب



تترك لتخمر مرة اخرى ومن ثم تدهن بيض وحليب وتخبز فى فرن فوق المتوسط بالوسط حتى النضج


بالف هنا  ودعواتكم دعوة صادقه

جديد قسم : مخبوزات سمسم

إرسال تعليق