دنش حلو من عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون والباتيه ) بالخطوات المصوره من سمسم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم



هلا بالغاليات 


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون

عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون



حبيباتى افضل عمل الدنش من عجينة الكرواسون او الباف باستري وكمان بعمله من الميل في وفى مره اخرى اقدمه بشكل غير مالح من عجينة الميل في بعون الله



اليوم معنا دنش حلو مو مالح



مقادير عجينة الباف باستري واعدادها بالبيت مع نجاحها بأذن الله






 كمان احلى باتيه





وكمان كرواسون ساده ومحشو f`hj hgvhf'


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


واصول عمل الباف باستري بدرس رائع لا يفتكن  موجود بمدونتي في قسم صناعة الخبز بالبيت انصحكم تزوروه 



عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


هنقطع العجينه مربعات كما بالصوره
ثم نحدد كما بالشكل الجنبين بطرف سكين دون الوصول للنهايه


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


بنعكس اوضاع الجانبين ونلصقهم كما بالشكل 00


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


ونفس الحال للطرف الاخر


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


وممكن نزيد المنتصف بقطعة فاكهه او كرزه




عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون



تدهن خليط صفار بيض وحليب
وتخبز فى حراره 200 او اقل الى 180 درجه


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


وممكن حبيباتى نضع بالوسط حشوه حلوه تحبيها كسترد او كريم باستري او فاكهه محلاه كما فعلت
وبالوسط وضعت قطعة مربي صغيره 00


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


فور ان تخرج تدهن بخليط مربى مخفف بالفرشاه للمعه


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


وها هي المحشيه وفور خروجها ايضا تدهن بمربى مخففه


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


شكل اخر مروحه


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


نقطع المربع كما بالصوره مثلثات دون الوصول الى نقطه منتصفه اى الوسط سليم وكامل الاطراف فقط شقت 00



ثم وضعت مربى

 عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


ثم بنطوي طرف ونترك طرف


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


حتى نحصل على مروحه تقريبا


عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


يزين الوسط باى قطعة فاكهه
تدهن وتدخل الفرن

 عجينة الباف باستري (عجينة الكرواسون


وايا تلمع بمربى مخففه



وبالف هنا حبيباتي وكان معها تشكيله اخرى مالحه



 وايضا بالمدونه ,,تشكيله اروع منها بدرس الميل في
وبعون الله لاحقا انزل طريقة الدنش لكن صراحه هذة اروع لان الدنش بيعمل من عجينة فطائر محسنه فقط



فى امان الله

جديد قسم : مخبوزات سمسم

إرسال تعليق