السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
كعكة عيدكم مبارك
تورتة مكتوب عليها عيدكم مبارك بكريمة انجليزيه رائعه منزلية الصنع
بسم الله الرحمن الرحيم
كعكة عيدكم مبارك
تورتة مكتوب عليها عيدكم مبارك بكريمة انجليزيه رائعه منزلية الصنع
عيدكم مبارك
وايامكم كلها يارب اعياد وبهجه وفرحه على المسلمين كلهم والشعوب العربيه ويتوحد شملهم
مقادير الكيك الاسفنجي
هذة مقادير لعمل كعكه صغيره مقاس 11سم تقريبا
ولكن انا عملتها في صنيه مقاس 22 تقريبا اى علوها لا يكون كبير
وهذا حتى اعرف اكتب عليها ولاني لا اريد كعكة كبيره الحجم بل كميه تكفي لاربع اشخاص فقط .... فلك مضاعفة المقدار ان رغبت في كعكه عاليه كما نعتاد ولكن هذة بالشطاره قسمت وطلع علوها ممتاز ...
المقادير
3 بيضات
نصف كوب سكر
نصف كوب دقيق
ملعقة زبد او سمن سايحه بارده
فانيلا
ذرة ملح
نقط بسيطه من الخل
الطريقه مع الصور والشرح
ثم ناتي على حمام ماء يغلي ونضرب بمضرب السلك او ملعقه حتى يهيش قليلا او بمعنى اصح يكون الخليط دااااااااافيء فقط لا اكثر
ونستمر بالخفق وتحته حمام الماء المغلي لكن لا نوقف الخفق حتى يدفى الخليط لان لو تركناه دون خلط مستمر قد ينضج البيض ..
بعد ان يدفى الخليط نرفعه من على النار لكن الاناء مازال تحته الماء الذي كان يغلي
واستمر بالخفق
بعد ان يندمج الخليط بالتقليب بخفه
نضع ملعقة الزبد السايحه والبارده بجوار جدار الخفق
ونقلب بخفه من تحت لفوق حتى الامتزاج التام
حشوتها بكريمه جديده اول مره بجربها
عباره عن بيض ونشا وحليب عملت منهم كريم باتسير ومن ثم برد ثم ضربتها مع نسبه مناسبه من الزبد تدريجي حتى اعطتني الكريمه الرائعه في طعمها وقوامها باعلى الصوره وطعمها غني ورائع لاحقا بعطيكم خطواتها بالصور لان الكعكه كان بها صور كثيره وكذلك تفاصيل الكريمه ...
وغطيت بها الوجه والجوانب وبدائت ازين
وكتبت بالقمع عيدكم مبارك
وبعون الله لمن لا يعرف يكتب انزل طريقه سهله لوضع كلام مكتوب بطريقه منمقه من الكمبيوتر وطبعها على الكعكه ...
الوردات من ذات الكريمه التى قلت عليها من كريم باتسير وزبده بحرارة الغرفه
وكل الكعكه من ذات الكريمه (حليب وبيض ونشا وزبد )
تعليقات: 0
إرسال تعليق