السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
سمك بلطى
بسم الله الرحمن الرحيم
سمك بلطى
مشوى بالفرن ومقلى بخلطه رائعه ومصور الخطوات
مع الاسف السمك كان غير منظف خاااااالص ويدى تؤلمنى من كسر قديم ,, فقمت بازلة قشورة وخياشيمه وتنظيف ما بداخله ودعكه بالخل والدقيق والملح وتركت زعانفه فكانت قويه ويدى الان غير مؤهله لهذا العنف وكمان لا يقلقنى شكلها 00
خلط فى الكبه الصغيرة ثوم وجنزبيل فريش
ثم وضعت عليهم قليل من الزيت والملح والببريكا والعصفر والكمون والشطه والليمون وهذة غالبا خلطة اكررها كثييييييرا لللاسماك وافضلها 00
جات على سمكتين وكانوا كبار ولهذا عملت شرحات طوليه ثم عرضيه بجسمها كما بالشكل
وحشوت الفراغات والدخل والخارج بالخلطه السابق شرحها
وهذا هو المقلي 00
نفس الحال فى السمكتين الاخرى للشوى ولكن فتحتهم كما بالشكل
ووضعتهم فى صنيه مدهونه يت ومعهم شرحات من الجنزبيل والبصل والثوم والفلفل ورشة زيت للوش ان رغبت 00
وها هو بعد خروج المشوى من الفرن وكانت الحرارة عاليه وهو اصلا مفتوح فما اخذ وقت 00
وهذا المقلى فى الزيت 00
قدمته مع سلطه خضراء وسلطة طحينه وارز ابيض
اممممممم على طعمه وخفته 00
عن قرب للتعذيب 00
وبالف هنا لمن يجربه
وممكن تزيدى فى خلطة المشوى ملعقتين كاتشب او صلصة طماطم لو رغبت 00
وانتظرونى فى اسماك كثيرة على جهازى
ودعواتكم لى بصلاح الحال
فى امان الله حبيباتى
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
تعليقات: 0
إرسال تعليق