السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
انا اسوى الكارى بالدجاج او السمك بطرق شتى احيانا مع خضروات او غير فالتنوع فى الاكل مطلوب حتى بالصنف الواحد 0000
واليوم هقدمه لكم حبيباتى مع خضروات ودجاج
اتمنى يعجبكم حبيباتى الغاليه
الاول قبل ما تبدى باى شىء قطعى الدجاج قطع صغيرة او على 12 قطعه بعد التنظيف الجيد 00
وهندعكهم بزيت قليل منه وكارى هندى وفلفل اسود وشطه وثوم بودرة ان رغبتى لانى لا احبه واضح بالطبخه لو فريش وببريكا وكسبرة يابسه قليل
من كلا من ,هندعك الدجاج ونتركه متبل
ثم هنيجى فى حله او طاسه عميقه ونشوح بصل جوانح مع جنزبيل فرش ان تواجد
هنشوح حتى يزبل ويصفر ويكون لونه شفاف تقريبا
ثم ضعى اى تشكيله من الخضروات التى تحبيها ومتوفرة لديك لكن قطعيها كبيرة شوى ,وانا وضعت طماطم وفلفل رومى وبطاطس 00
هنشوح الخضروات شوى ثم هنضع قطع الدجاج ونشوح تانى 00
ثم هنضع مرق يكفى لطهو الدجاج ولا تغالى فيه حتى لا يتكون مرق بالنهايه او صوص خفيف بل نريدة معقول ورشة بقدونس ان رغبتى واثناء التشويح نضع قليل من نفس التوابل التى وضعناها على الدجاج 000 واتركيه على نار هادئه حتى يطهو 000
ثم قرب ان اطفى عليه النار وضعت علبة زبادى وقلبتها جيدا
ثم قلبنا الخليط كله وتركته غلوة واحدة واغلقت النار عليه وبالف هنا
قدمته مع ارز ابيض
اتمنى طبقى يعجبكم وانتظروا منى دجاج بالكارى بطريقه غير وخطير طبعاااا
فى امان الله يا احلى بنات 
تعليقات: 0
إرسال تعليق