السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا غوالى
ما احلى ان تضعىي على سفرتك دوما وتحرصى على طبق خضروات صحى شهى سواء سلاطه او مشويه او سوتيه اممممممم لا تتخلى عن هذة العادة
ودوما نحب طعم الاكل المطهو ويسلام لو مطهو صح ولذيذ وصحى فما احلاة
خضار سوتيه مصور الخطوات
اختارى اى انواع تفضليها من الخضروات كوسه 00 جزر 00 بطاطس 00 فاصوليا 00 بسله 00 بروكلى 00 اى المتوفر لديك 00
وقطعيها رفيع وطولى وان كانت فاصوليا فأنصحك تبقى عليها لا تقطعى سوى الاطراف القاسيه فقط 00
وكذا الاوراق :كرنب.. سبانخ .. خس بأوراقه ..
الطريقه واحده للطهو فى اى نوع
وهقدم لك طريقتين الاولى
هى السلق السرررريع وفيها تغلى قدر ليس كبير من الماء فقط يغطى الخضروات وبعد الغلى ضعى به قليل من الملح وكربونات الصوديوم للمحافظه على اللون ثم والماء يغلى تسقطى الخضار يأخذ غلوتين فقط اى يكون مقرمش كما هو ولا ينضج منك ابدااااااااااااااااا لاننا لا نطبخه او نسلقه بل نعطيه ربع سوى فقطططططططططط وهذا عامل كبير جداا لنجاح الخضار السوتيه
الطريقه الثانيه وهى الافيد على البخار
وفيها تضهى الخضار فى مصفاة فوق حمام ماء مغلى حتى تلين انسجته ويطهو ايضا ربع سوى فقطططططططط
ثم اى طريقه طهوتيه بها مبدئيا اختارتيها السلق ام البخار
هنضع فى طاسه تفضل تيفال قطعة زبدة حتى تسيح
ثم يشوح بها الخضروات قليلا مع رشة فلفل اسود ان رغبتى وقلللللللللليل من الملح والافضل تستغنى عنه ان عرفتى ههههه حتى تحسى بطعم الخضروات فقط
لا تغالى فى التشويح حبيبتى حتى لا تتحمر 
ثم قدميها لحالها
او مع اللحوم الستيك والبكاتا وخلالالالافه او اطباق الدجاج او كما هى والله بتكون خطيرة فى طعمها وكااافيه
ولا تنسى
ان لا يكون الخضروات فى النهايه مطهيه اكثر من نصف سوى وتقرمش فى فمك وتحسى بطعمها القوى وإلا كنا طهوناها طهو كامل عادى 
بالف هنا حبيباتى ودعواتكم الطيبه
ودمتم بصحه وعافيه
تعليقات: 0
إرسال تعليق